Фольклорная программа «В гостях у бабушки Химы»«Баклава»

  • Прочие
  •  Упс! В Левокумском все закончилось...
  • 0+
  • 2
Фольклорная программа «В гостях у бабушки Химы»«Баклава»
Бесплатно!
Авто: Валентина Лясковская, Источник: Архив учреждения / Архив автора Валентина Лясковская

Бесплатно

Еду казаки-некрасовцы готовят по старинным рецептам и классическим способом – на открытом огне. Во дворе у каждой некрасовки есть две печки выложенные своими руками: горнушка- для приготовления первых и вторых блюд, а так же русская печь для пирогов и хлеба. Рецепты старинных блюд казачки передают из поколения в поколение. У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Любимая выпечка бабушки Химы – баклава –сладкий слоеный пирог. Баклава представляет собой большое количество тонко раскатанных пышек, прослоенных орехами. Казаки-некрасовцы используют для начинки жареный, молотый арахис. Готовую баклаву заливают горячим сахарным сиропом. Блюдо трудоемко в приготовлении, поэтому некрасовцы готовят его на большие праздники.

Источник→ Культура.РФ